Tin Tức
Chả Lụa Làm Món Gì Ngon? Top 7 Món Ngon Từ Giò Lụa Khó Cưỡng
Th5
Có rất nhiều ý tưởng cho câu hỏi chả lụa làm món gì ngon như bánh ướt chả lụa, chả lụa chiên, chả lụa kho nước mắm,… Chả lụa là món ăn truyền thống và quen thuộc trong bữa cơm của hầu hết các gia đình Việt. Món này còn có rất nhiều cách biến tấu để trở nên lạ mắt, lạ miệng hơn. Hãy để kênh Máy Xay Thịt Thái Long mách bạn top 7 món ngon khó cưỡng từ giò lụa qua bài biết sau.
Đôi Nét Về Chả Lụa
Chả lụa còn được biết đến với tên gọi giò lụa, là món ăn truyền thống lâu đời và tinh túy của Việt Nam. Món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết, giỗ chạp, lễ hội hay các dịp đặc biệt, thể hiện sự sum vầy, sung túc của gia đình Việt.
Nguyên liệu chính để làm chả lụa là thịt nạc heo, bì heo, muối, nước mắm, tiêu,… Bí quyết để chả lụa ngon là chọn thịt heo loại tươi ngon, có độ nạc mỡ vừa phải để chả lụa không bị khô hay quá ngậy, nhất là phần nạc vai. Bì heo cần được cạo sạch lông và luộc chín trước khi xay.
Cách làm chả lụa khá công phu qua nhiều công đoạn. Đầu tiên, người chế biến sẽ xay nhuyễn hỗn hợp thịt heo gồm 7 phần nạc, 3 phần mỡ. Sau đó, người ta tiếp tục xay thịt cho đến khi thật nhuyễn, dai và có độ đàn hồi. Một số nơi sẽ cho thêm bột để chả giòn hơn. Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị và gói trong lá chuối hoặc lá dong để luộc chín.
Thịt nạc heo và bì heo được xay nhuyễn, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp theo, hỗn hợp thịt được gói chặt trong lá chuối hoặc lá dong và luộc chín. Khi chả lụa chín, vớt ra để nguội, sau đó có thể cắt thành khoanh và thưởng thức.
Món ăn này trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực Việt vì tính linh hoạt, hương vị phù hợp với nhiều người và có thể cất dùng dần trong dịp lễ. Cụ thể, để chả ngon và an toàn nhất thì có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Tuy nhiên, cần bọc chả kỹ để tránh giò lụa bị mất nước và khô làm mất đi vị ngon vốn có.
>>Xem thêm: Ăn Giò Có Béo Không? Chả Lụa Bao Nhiêu Calo? Cách Ăn Không Mập
Chả Lụa Làm Món Gì Ngon? Mách Bạn Top 7 Món Không Thể Bỏ Qua
Như Thái Long đã đề cập, chả lụa trở thành món ăn quốc dân vì tính tiện dụng và bảo quản được lâu. Vậy nếu món ăn khoái khẩu của bạn là chả lụa hoặc đã quá quen với cách ăn thông thường thì hãy đọc nội dung bên dưới nhé! Chúng tôi sẽ gợi ý bạn top 7 cách chế biến giò lụa thành nhiều món ăn mới lạ và vô cùng hấp dẫn!
Chả Lụa Làm Món Gì Ngon – Chả Lụa Kho Nước Mắm
Thông thường, chả lụa sẽ được chế biến với độ mặn vừa phải hoặc không mặn để người ăn tự điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị. Khi đó, người ta thường chấm giò lụa với nước mắm, muối tiêu hoặc nước tương.
Vậy bạn nghĩa sao về món chả lụa kho nước mắm? Chả lụa kho nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, khó cưỡng. Chỉ với vài khoanh chả lụa kết hợp cùng nước mắm, đường, tiêu,… tạo nên hương vị độc đáo.
Dưới đây là hướng dẫn cách làm chả lụa kho nước mắm đơn giản tại nhà:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu khá đơn giản gồm: 500g chả lụa, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm cùng hành lá, ngò rí, dầu ăn.
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn cần cắt chả lụa thành khoanh dày 1 cm hoặc cắt hạt lựu, cắt hình vuông nhỏ tùy theo sở thích.
- Bước 2: Kho chả lụa: Đầu tiên, bạn cho một lượng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, tiếp tục cho chả lụa vào chảo, chiên sơ cho chả lụa vàng đều hai mặt. Cuối cùng là bước đổ nước mắm kho vào chảo, kho chả lụa ở lửa nhỏ cho đến khi nước mắm sệt lại và thấm đều vào chả lụa.
Như vậy là bạn đã có món chả lụa kho nước mắm độc đáo và vô cùng bắt cơm. Khi hoàn thành, bạn chỉ cần tắt bếp, cho hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào chảo chả lụa để trang trí cho món ăn. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm với dưa chuột, rau luộc,… để biến bữa cơm trở nên thú vị hơn.
Món Ngon Từ Giò Lụa Xào Cay
Giò lụa xào cay là món ăn hấp dẫn, dễ làm và tốn ít thời gian nên vô cùng thích hợp cho những ngày bận rộn. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn dai của giò lụa, vị cay nồng của ớt và vị thơm ngon của các loại rau củ.
Để làm món Giò Lụa Xào Cay ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr giò lụa
- 1 củ hành tây cắt múi cau
- 1 củ cà rốt gọt vỏ cắt sợi
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dầu ăn, hành lá.
Các bước thực hiện món ăn này gồm:
- Bước 1: Cắt nhỏ chả lụa với hình dạng theo sở thích
- Bước 2: Cho dầu vào chảo và phi thơm hành tỏi băm
- Bước 3: Xào hành tây cho đến khi ngả vàng rồi cho cà rốt sợi vào xào chín cùng canh tương ớt
- Bước 4: Cho tiếp chả lụa vào xào nhẹ, chú ý đảo nhẹ tránh để nát chả lụa
- Bước 5: Nêm nếm nước tương, đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn và xào thêm khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều.
Như vậy là bạn đã có một món ăn mới toanh vô cùng bắt cơm cho một ngày hè sảng khoái.
Món Ngon Với Chả Lụa Kho Trứng Gà
Lựa chọn kế tiếp cho câu hỏi chả lụa làm món gì ngon chính là kho với trứng gà. Kết hợp thú vị này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm:
- 500gr giò lụa
- 5 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- Dầu ăn
- Hành lá
Chỉ với 4 bước đơn giản sau, món ngon giò lụa kho trứng gà nóng hổi sẽ được ra mắt với gia đình bạn:
- Bước 1: Bạn cần cắt chả lụa thành khoanh nhỏ hoặc cắt sợi. Trứng gà cũng cần được luộc và bóc sạch vỏ. Hỗn hợp gia vị hành tỏi cần được băm nhuyễn.
- Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành phi thơm hành tỏi, cho giò vào nồi và đảo nhẹ rồi nêm nếm cho phù hợp.
- Bước 3: Thêm 1 chén nước lọc vào nồi và kho với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi cho trứng gà kho đến khi thấm đều gia vị.
- Bước 4: Khi món ăn đã chín, bạn cần tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi múc ra đĩa và có thể trang trí thêm ớt cắt lát để món ăn thêm đẹp mắt.
Bánh Ướt Với Giò Lụa
Với tín đồ bánh ướt, việc thêm topping chả lụa sẽ biến tấu thành một món ăn mới toanh nhưng lại rất đỗi quen thuộc. Đây chính là cách chế biến giò lụa hấp dẫn top 1 được bình chọn bởi người dùng.
Sau khi mua bánh ướt về, bạn chỉ cần cắt sợi chả lụa vừa ăn để kết hợp với bánh ướt truyền thống. Công đoạn còn lại gồm thêm nước mắm và hỗn hợp dưa leo, rau sống như xà lách, húng quế, rau diếp cá, giá đỗ,… để món ăn được đậm đà hơn.
Vậy là bạn đã có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng từ tinh bột đến đạm và chất xơ, vitamin. Đừng quên lưu lại bí kíp này để có nhiều món ăn hấp dẫn và đơn giản nhé!
Thịt Kho Chả Lụa
Tương tự với món chả lụa kho trứng gà, bạn chỉ việc thay trứng bằng thịt là đã có một món ăn mới toanh cùng giò lụa. Đó có thể là thịt heo quay, ba rọi hoặc thịt nạc vai,… tất cả đều cho ra món ăn ngon đậm vị.
Trong đó, việc kết hợp heo quay với giò lụa vừa tiện lợi lại rất bắt cơm:
- Bước 1: Cắt nhỏ thịt heo quay và chả lụa vừa ăn
- Bước 2: Phi thơm hành tỏi, cho thêm một ít nước lọc, đường, tiêu, nước mắm tạo thành hỗn hợp nước kho thịt chả phù hợp khẩu vị gia đình
- Bước 3: Cho thịt heo quay vào kho đều tay để thịt thấm gia vị
- Bước 4: Cuối cùng, bạn cho giò lụa vào và đảo nhẹ tránh làm nát giò rồi tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.
Ngoài ra, bạn có thể trang trí tiêu hoặc ngò rí để làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Miến Xào Giò Lụa
Miến xào giò lụa là quen thuộc trong ngày tết. Đặc biệt bạn còn có thể chế biến món này các bữa cơm gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè để thay đổi khẩu vị.
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 200gr miến
- 200gr giò lụa
- 1 củ cà rốt
- 100gr nấm hương
- 100gr bắp cải
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
- Hành lá
Cách chế biến món ăn khá đơn giản được Thái Long hướng dẫn dễ hiểu như sau:
Sơ chế nguyên liệu:
- Miến ngâm nước lạnh cho mềm, vớt ra để ráo nước.
- Giò lụa cắt thành sợi vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi.
- Nấm hương ngâm nước cho nở, cắt bỏ gốc.
- Bắp cải thái sợi.
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
- Hành lá cắt nhỏ.
Xào miến:
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm.
- Cho cà rốt vào xào chín tới.
- Tiếp tục cho nấm hương vào xào săn.
- Cho bắp cải vào xào chín tới.
- Cho miến vào xào đều tay để miến không bị nát.
- Nêm nếm nước tương, dầu hào, đường, tiêu cho vừa ăn.
- Xào thêm khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều.
Hoàn thành:
- Cho giò lụa vào xào nhẹ tay để không làm nát giò.
- Xào thêm khoảng 1 phút cho giò lụa nóng đều.
- Tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi múc ra đĩa.
- Có thể trang trí thêm ớt cắt lát để món ăn thêm đẹp mắt.
Bí kíp khiến món ăn đạt độ ngon tối đa là chọn miến dong dai ngon để xào. Ngoài ra, bạn nên xào miến với lửa vừa để không bị cháy. Chúc bạn thành công.
Chả Lụa Chiên Xù – Chả Lụa Làm Món Gì Ngon?
Chả lụa chiên xù là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan bên ngoài, mềm dai bên trong và hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn có thể chế biến nhanh chóng tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm:
- 300gr chả lụa
- 2 quả trứng gà
- 100gr bột chiên xù
- 50gr bột mì
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, tương ớt
- Rau sống, dưa leo để ăn kèm
Chỉ trong 5 phút, bạn đã có thể hoàn thiện món ăn khoái khẩu này:
- Bước 1: Cắt chả lụa thành khoanh và sơ chế bột chiên bằng cách pha loãng bột mì với nước, thêm một ít muối, tiêu, hạt nêm để tạo thành hỗn hợp bột sệt. Sau đó, bạn đừng quên đánh tan trứng gà và chuẩn bị bột chiên xù.
- Bước 2: Nhúng từng khoanh chả lụa vào hỗn hợp bột mì, sau đó lăn qua trứng gà và cuối cùng áo đều bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên vàng 2 mặt chả. Khi chả đã vàng, bạn cần nhanh tay vớt ra và để ráo dầu.
- Pha nước chấm với đường, chanh, ớt băm để tạo thành nước chấm chua ngọt hoặc có thể thêm tương ớt nếu bạn thích ăn cay.
Đây chắc chắn là món ăn hấp dẫn trẻ em với cách chế biến chiên giòn khoái khẩu.
>>Xem thêm: Máy Xay Giò Chả Loại Nào Tốt? 8 Máy Xay Giò Chả Tốt Nhất Hiện Nay
Tại Sao Nên Dùng Máy Xay Giò Chả Để Tự Làm Món Ngon Với Chả Lụa?
Dù chả lụa là món ăn yêu thích của nhiều gia đình nhưng đa số mọi người chỉ mua tại hàng quán về dùng chứ chưa tự chế biến. Nguyên nhân là do công đoạn làm chả khá phức tạp và tốn thời gian. Tuy nhiên, ngày nay tồn tại không ít các cơ sở giò chả kém chất lượng, pha trộn hàn the gây hại đến sức khỏe người dùng.
Để giải quyết vấn đề này, nhiều gia đình đã lựa chọn cách tự làm chả lụa tại nhà. Và máy xay giò chả xuất hiện như một giải pháp an toàn và hiệu quả cho quá trình xay thịt làm giò lụa. Với chức năng xay thịt cực nhuyễn chỉ trong thời gian ngắn, máy xay biến việc làm giò chả trở nên rất tiện lợi và nhanh chóng.
Vì vậy, đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với Điện Máy Thái Long để sở hữu máy xay thịt làm giò chả chính hãng, chất lượng tốt nhất với giá thành phải chăng. Chúng tôi sẵn sàng tư vấn 24/7 hoàn toàn miễn phí để tìm ra sản phẩm ưng ý nhất dành cho quý khách!
Hy vọng những bí kíp chế biến món ăn vừa trên của Thái Long đã giải mã câu hỏi chả lụa làm món gì ngon của bạn. Đừng quên lưu lại bài viết này để trổ tài biến hóa bữa cơm gia đình thêm thú vị với giò lụa bạn nhé! Chúng tôi sẽ luôn đồng hành cùng bữa cơm gia đình ấm cúng của bạn.
